Современная армянская кухня от шеф-повара:

Вне времени и расстояний на нашей кухне царит закон: готовь как для любимых и удивляй истинными вкусами каждого продукта!

В Lamadjo вы можете быть уверены в качестве блюд, ведь наша команда уделяет внимание мельчайшим нюансам:

● нежное мясо мы получаем из проверенных и зарекомендовавших себя фермерских хозяйств;
● ароматную зелень и сочные овощи мы отбираем вручную;
● домашние сыры, соусы и специи мы привозим напрямую из Армении, чтобы блюда раскрылись в своей вкусовой составляющей

Шеф-повар Евгений Криницкий вспоминает: «Я помню первые дни на нашей кухне. Истинные профессионалы из Армении делились тонкостями каждого этапа и вкусовыми сочетаниями. Дополнять натуральный вкус продукта веками проверенными специями, готовить в оригинальной глиняной посуде в печи и на углях, подавать эту историю с пылу с жару и видеть, как гости принимают армянскую кухню — истинное наслаждение!»

За время работы в Lamadjo шеф Евгений смог раскрыть свой 17-летний опыт работы и наметить пути развития ресторана в сторону современных блюд, не забывая о классике. Уже в новом сезоне гостей будет ждать обновленное меню со специальными предложениями и авторским видением.